Letut nestemäisestä juustoherasta.
Minähän tein tuota fetajuustoa ja ylijäänyt kellertävä hera sopii täydellisesti korvaamaan maidon perinteisessä lettutaikinassa.
Se antaa lettuihin täyteläisen, pehmeän maun ja kauniin paistopinnan.
Juustoherasta letut
5 dl nestemäistä heraa
2 kananmunaa
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
2 rkl sulatettua voita tai öljyä (taikinan sekaan)
~Voita paistamiseen
Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Lisää noin puolet herastasekä suolan ja vehnäjauhon. Vatkaa tasaiseksi ilman paakkuja.
Kaada sekaan loput herasta ja sulatettu rasva.
Anna taikinan seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia.
Kuumenna pannu ja lisää nokare voita. Paista letut kauniin ruskeiksi molemmin puolin.
Olet kyllä kätevä ja mikään ei mene hukkaan.
VastaaPoistaKovasti yritän, ettei tarvitsisi mitään heittää pois, toki sitäkin joutuu joskus tekemään, mutta periaatteena ettei mitään tarvitsisi pois heittää. Kallista nykyään kun on kaikki!
Poista