Näin se loppui...

Näin tosiaan loppui viikon loma....olihan se ihan erilainen loma taas, kun pitkään aikaan mikään muu loma...eli vettä satoi 8 päivää, sentään tänään on päästy näin pitkälle ihanassa auringon paisteessa...ja vasta nyt alkoi satamaan....mutta pvä on ollut tosi lämmin ja aurinkoinen!!!

Vieraat ottivat ja lähtivät juuri äsken. Oli tosi mukavaa nähdä pitkään aikaan näitä ihmisiä! Kakku jonka tein maistui tosi raikkaalle ja ei ollut liian makea....minä kun en makeasti hirveasti pidä. Mutta juu....maukasta oli!
Tässä vähän kuvaa kakusta....koristelusta tuli vähän yksitoikkonen....menin meinaan kauppaan ostaamaan jotain kivaa millä koristelen, MUTTA nyt siinnä kävikin niin että unohdin kun löysin paljon muuta mitä piti ostaa....ja ystäviä oli kaupassa jne. =D =D =D joten kotiin tultua huomasinkin että no, niin....mitähän sitä kakun päälle laitankaan!!! =D

Kakussa oli täytteenä...piltin mangososetta ja kermavaahtoa. Kostutin maito/vanilijasokerilla. Päälle laitoin tietty kermavaahtoa, mutta siihen oli sekoitettu sitruunarahkaa. Viinirypäle"kukkia" ja lehdet olivat sitruunamelissan lehtiä.

Viime viikolla kävin kirppiksillä....toiselta löysin keittokirja kokoelmaani kolme uutta kirjaa. Toisesta sitten löytyi näitä minun ihania hömpötys juttuja.....

Kaksi tälläistä pitkää keihästä ...ja sitten siihen ihanan naamarin.

Sittenhän sieltä löytyi tälläinenkin kirja....ei vaan aina ruokaan liittyvään vaan.....

Ja sitten 5 kaunista käsin maalattua mukia.

Olisi kyllä ihana päästä kiertelemään isompien kaupunkien kirppareille....ehkä elokuun lomalla...sitten pääsen!

Teille oikein ihanaa alkavaa viikkoa, niinkuin minullekin =D Oikeesti on ihana mennä katsomaan töihin mitä viikon aikana on unohtanut ;) =D....

Pohja täytekakkuun

Huomisille vieraille väsäsin kakunpohjaa....vielä sitä ei ole täytetty tai päälystetty....siitä sitten myöhemmin....

Mutta ajattelin laittaa vähän tietoa täytekakun teosta =D

Itse tein 4 munan kakun......mutta sitten sitä tietoa....

MUNIEN määrä          vuoka                      heng.

1                                     12 cm                        3
2                                    15 cm                         6
3                                    18-20 cm                   9
4                                    22-24 cm                  12
5                                    24 cm                        15
6                                    24-26 cm                  18
8                                    26-28 cm                  24
10                                  28-30  cm                 30
12                                  30-32 cm                  33

Paistamiseen sitten vaikuttaa ihan se millainen uuni on käytössä.
Joten nämä paistoajat ovat noin aikoja.

2 munaa kakun paisto aika on noin 20-25 min
4 munaa kakun paisto aika on noin 30-35 min
6 munaa kakun paisto aika on noin 40-45 min
8 munaa kakun paisto aika on noin 50-55 min

Ja muistathan, kakun kypsyyden selvittät painamalla hammastikun tai muun pienen puutikun keskelle kakkua,
Nostamalla tikun pois,  tikkuun ei pidä jäädä, jos jää se on vielä raakaa.

Tässä sitten minun kakkuni ohje;

4 munan kakkupohja

4 kananmunaa
1½dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi valkoiseksi paksuksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi ne vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi puuhaarukalla.

Paista kakku pohja 175-200 asteessa n. 30-35 minuuttia kakun koosta riippuen.

Tuorepinaatista keittoa....

Oikein ihanaa ja "aurinkoista" lomapvää niille jotka tänään lomansa aloittivat niinkuin minäkin....

Tuota vettä on sitten satanut ihan koko päivän taivaan täydeltä....Kylillä käväisin nopeasti.... Nyt sitten tein lapsille keittoa...oikeesti kahta eri keittoa.

Tuolta omalta pikku "plantaasilta" kävin pinaattia yms...pientä noukkimassa sateenvarjon kanssa. On se vaan ihan eri makuista kun saa kerättyä omasta pihastaan tuoretta syötävää!

Kukatkin saavat vettä ihan kunnolla!

Tuorepinaattikeitto

n.150 g tuoretta pinaattia
n. 60 g kuivattua lehtikaalia

Jos teet pelkästä pinaatista laita 210 g sitä

50 g voita
vajaa 1 dl vehnäjauhoja
10 dl kevytmaitoa, itse laitoin rasvatonta maitoa ja maustamatonta tuorejuusto 1 prk:n
1 kasvisliemi kuutio
ripaus himalajan suolaa hot shot
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

Huuhtele pinaatinlehdet siivilässä juoksevan veden alla. Kiehauta 5 dl vettä kattilassa ja lisää pinaatti. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia. Valuta pinaatti hyvin siivilässä. Hienonna pinaatti terävällä veitsellä leikkuulaudalla.
Sulata rasva pinnoitetussa kattilassa. Sekoita joukkoon jauhot ja anna kiehahtaa. Lisää maito pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi.
Lisää pinaatti, kuiva lehtikaali ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla reilut 5 minuuttia.
Tarjoa tuorepinaattikeitto keitettyjen, kuorittujen ja viipaloitujen munien kanssa.

Kaikki ei meillä syö pinaattikeittoa joten tein sitten sosekeiton.

Sen tein ihan oman pään mukaisesti...eli minulla oli kolme isoa porkkanaa, 3 isoa perunaa. Ne keitin vedessä. Kaadoin pikkusen vettä pois kun kasvikset olivat pehmeämpiä. Soseutin.

Lisäsin 1 prk maustamatonta tuorejuustoa ja lihalienikuution ja sitten keitto oli hellalla vähän aikaa miedolla lämmöllä. Päälle persilliaa. Ja valmista tuli....niinkuin herkkuakin!

Sunnuntain höpinöitä

Tänään on ollut tosi sateinen päivä. Pikkusen aikaa on vain viitsinyt puuhailla tuossa ulkona....mutta muuten on sitten mennyt täällä sisällä ollessa.

Ensi viikko on sitten minun lomaviikko....tulee pieni tauko kellon mukaan menemiseen! Loppu loma on sitten elokuussa.

Perjantaina istuttiin naisten kanssa tuossa minun "kesä asunnossani"...eli sellaisessa ulos koottavassa "juhlateltassa". Vaikka valoisaa olikin niin pikkusen se hämärtyin ja puuhuni laittamat lyhdyt loistivat kauniisti....

Tänään nuorin tyttäreni kävi kaupassa ja kysyi minulta, että tiedänkö minä, että kaupassa myydään jääpaloja....NO; EN TIENNYT!!! Siis ihan totta....kyllä tämä ihmisten laiskuus...tai mikä muu syy sitten onkin, menee ihan älyttömyyksiin....hintaa oli 1,5kg pussille 3.99 €....Mietin sitten että pitäisköhän blogiin laittaa ohje miten jääpaloja tehdään....Anteeksi vaan ne jotka niitä ostavat....mutta en ymmärrä en sitten yhtään!
Nykyään kauppaan tulee vaikka mitä valmiiksi tehtyä....kohta kukaan ei osaa tehdä ruokaakaan, kun kaikki ostetaan valmiina....

Palataan vielä takaisin tuohon perjantaiseen illan istujaiseen....Sain uuden keittokirjan lahjaksi.....

Vielä en ole kerennyt kauheasti katsemaan mitä herkkuja kirja sisältää. Itselle ostin sellaisen kirjan kuin; Suupaloja, pikkuruokaa ja naposteltavaa maailmalta. Sitä olen tutkinut...ja kirja on täynnä lippua ja lappua mitä pitäisi kokeilla :)
Suosittelen sitä kirjaa. Siitä saa kivoja pikku herkku ohjeita juhliin...illan viettoon...jne...

Jokunen aika sitten tuli tälläinen lehti...en tiedä tuleeko vielä...minulle tuli tuollaiset 9 numeroa, mutta sitten raaskinut tilata enempää...niin se lehti on..

Koristeeliset kakut...mukana tuli aina jotain kakun tekemiseen tarvittavia tavaraa... No, ystäväni oli käynnyt kirpparilla ja hän oli pongannut ison kasan kakkun tekoon olevaa tavaraa....Oli sitten ostanut tälläisen paketin...

Siihen kasaan kuului esim. nuo lehdet joita oli 31 kpl ja kansio...sitten siinnä oli pahvinen kuppikakku telinen, joka oli vielä muoveissa.
Sitten siellä oli...

Nuo kaikki tavarat...ystäväni oli ostanut.....ja tuli käymään luonnani ja sanoi ostaneensa minulle, jos haluan...kyselin hintaa....ja sanoin ostavani jos hinta on sopiva kun kumminkin oli noin paljon kaikkea kivaa tavaraa....
Arvatkaa mitä maksoi....ainakin sen arvaatte että ostin, kun on kuvia.....heh....oli sen verran halpa ostos että minäkin raaskin "tuhlata" eli hintaa tuolle tavara määrällä oli 5 €. Halvalla sain siis....KIITOS ihanan ystäväni joka pitää silmät auki kun käy kirppareilla ja katsoo myös ystävän silmin jos vaikka jotain kivaa ystävällekin löytyis.

Vähän kuvaa vielä salaatistani...

Tässä vielä kuvaa "kesä asunnostani" ;) jota siivoilin vieraiden jälkeen ;) =D lauantai aamulla.

 Oikein mukavaa alkavaa viikkoa!!

Ruokaisa kinkku-pastasalaatti

Teintaas vähän eri version pastasalaatista. Tämäkin maistui.....salaattikastike oli hyvän tuntuinen. Maukasta!!!

Ruokaisa kinkku-pastasalaatti

400 g pastaa esim. erivärisiä kierremakaroonia
1 pkt pekoni
0.5 pkt ylikypsä saunapalvikinkku
250 g kirsikkatomaatteja puolitettuina, minulla oli mix eli punaisia, keltaisia ja oransseja
0.5 kpl hunaja-melonia kuutioituna
1 dl maustekurkkua kuutioina
0.5 dl persiljaa leikattuna
0.5 dl ruohosipulia leikattuna

Kastike
200 g kermaviiliä
50 g majoneesia
0.5 dl maustekurkkujen lientä
2 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl sinappia
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
0.5 tl mustapippuria
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

Keitä pasta kypsäksi. Ruskista sillä aikaa pekonisuikaleet paistinpannulla ja anna suikaleiden jäähtyä talouspaperin päällä. Suikaloi palvikinkku, paloittele meloni ja puolita kirsikkatomaatit. Kun olet sekoitanut kaikki ainekset lisää kastike joukkoon ja anna salaatin maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia.

Tomaatti-mozza­rel­la­sa­laat­ti

Herkullinen, helppo salaatti....omatekemän patongin kanssa hyvää =D

Tomaatti-mozza­rel­la­sa­laat­ti

6 annosta

4 kpl tomaattia
400 g mozzarellajuustoa
1 1/2 dl tuoretta basilikaa

YRTTIÖLJY

1 1/2 dl tuoretta basilikaa (hienonnettuna)
1 1/2 dl lehtipersiljaa (hienonnettuna)
1 dl oliiviöljyä
1/2 tl mustapippuria
1/4 tl suolaa

Huuhtele tomaatit ja valuta mozzarellajuustot.
Leikkaa mozzarella ja tomaatit viipaleiksi. Kokoa tomaatti- ja juustoviipaleet sekä basilikanlehdet tarjoilulautaselle tai valmiiksi annoksiksi.
Pirskottele päälle yrttiöljyä. Anna tomaatti-mozzarellasalaatin makujen tekeytyä puolen tunnin ajan ennen tarjoilua.

Jauheliha-munakasrulla

Oikein kaunista heinäkuun alkua!

Ennen ruoka ohjetta täytyy muistella menneitä.....tänään olisi äitini syntymäpäivä. Vaikka hänen pois menostaan on jo monta vuotta, tuntuu että siitä olisi vain hetki.....Hän lähti ihan liian varhain....ei edes nähnyt kaikkia lapsenlapsiaan.... minun ikäväni on osin hellittänyt, mutta jotkut päivät ovat sitten tosi isolla ikävällä meneviä....

Enkeli terveisin äidille!

Nyt näihin ruoka juttuihin....eilen oli kiire töistä tullessa...pääsin vähän yli kaksi ja kuudelta tuli vieraita.....piti saada jotain kivaa syömistä heille.
Monen monta ajatusta tuli taas mieleen mitä tarjoan.....mutta loppujen lopuksi sitten päädyin jauheliha-munakasrullaan. Sen kanssa tein sitten salaattia.....mutta siitä myöhemmin....

Enhän minä muistanut ottaa kuvaa kun rulla valmistui....tämä kuva otettu aamulla....jäljelle jäi vain pienen pieni siivu!

Ohjeeseen....

Jauheliha-munakasrulla

Munakas;
5 kananmunaa
5 dl maitoa
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

Tee ensin munakas. Sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada seos leivinpaperilla vuorattulle pellille. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20-30 min kunnes munaksa on saannut hieman väriä ja on kypsä. Anna munakkaan jäähtyä ennen täyttämistä.

Täyteenä minulla oli;

700 g jauhelihaa
1 pkt koskenlaskiaa (olisi voinnut olla 1½...olisi tullut pikkusen kosteampi)
keltainen paprika
oman mielen makuisia mausteita
paahdettua sipulia

Paista jauheliha ja lisää koskenlaskia, mausteet, paahdettu sipuli. Lopuksi sitten vielä keltainen paprika joka on laitettu pieneksi paloiksi. (koskenlaskija sulaa ja jauheliha/sulatejuustosta tulee massa)

Laita täytettä rullalle.....

Rullaa rulla rullalle =D =D =D (suomalaista helposti ymmärrettävää kieltä...)

Tämän voit tehdä aikaisemmin....ja laittaa rulla jääkaappiin vähäksi aikaa vaikka...tai vaikka yöksi....
Ennen tarjolle laittoa lämmitä uuni 225 asteeseen. laita rulla noin 10-20 min llämpenemään. Päälle voi laittaa juustoraastetta jos haluaa.

Jauheliha-munakasrulla maistuu salaatin kanssa.