Jauhelihapiirakka

Uutta reseptiä pukkaa...löysin tälläisen ihanan ja herkullisen jauhelihapiirakan ohjeen toisesta blogista maaliskuun lopulla.....ja pakkohan sitä oli kokeilla, kun blogin vetäjä sitä niin kovasti kehui! =D

Löydät alkuperäisen ohjeen AarreAukusti blogista------>TÄSTÄ.

Ja kyllä.....herkullinen piirakka olikin. Pikkusen tein meidän perheen mukaisesti tätä piirakka...vain pienillä muutoksilla.....

Tässä minun ohje ja kuvaa...

Pellillinen jauhelihapiirakkaa

Pohja:

200 g voita
2 dl karkeaa täysjyväruisjauhoja
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kylmää vettä
Nypitään rasva ja jauhot sekaisin ja lisätään tarvittaessa vehnäjauhoja siten, että saadaan taikinasta muodostettua pallero. Laitetaan hetkeksi jähmettymään jääkaappiin.

Täyte:

800 g jauhelihaa
3 porkkanaa
2-4 rkl rough puff bacon mix, Tämä on muuten paras mauste mitä tiedän!
mustapippuri rouhetta
oreganoa
tujaus sinappia (mango & habanero sinappia. Johnny´s)

Jauheliha paistetaan ja maustetaan kahdessa erässä. Paistetun jauhelihan sekaan pannulle lisätään hienoksi raastettu porkkana. Maustetaan.

Päälle:

Noin 400 g juustoraastetta
2 dl kermaa
2 dl rasvatonta maitoa
2 kananmunaa
Kaulitaan taikina uunipellin kokoiselle leivinpaperille tarvittaessa jauhoja apuna käyttäen. Nostetaan kaulittu taikina uunipellille. Laitetaan päälle jauhelihaseos,  juustoraaste ja kermamunamaito kaadetaan päälle.

Paistetaan +200 asteessa noin 1/2 h.