Aikoinaan painonvartiat olivat kova sana laihduttaessa. Heidän tekeminä keittokirjojakin on markkinoilla paljon. Minullakin niitä on.....päätin kokeilla keittokirja hyllyn kirjasta jotain uutta reseptiä. Ja tälläisestä kirja kuin; Leivotaan hyvää (painonvartiat), löytyi ihana resepti. Nyt täytyy vaan kertoa että kaikki kirjan rasvat yms, oli kevyt tuotteita. Mutta minä kyllä käytin ihan normi rasvoja yms....
Kirjasta löytyi tälläinen ohje kuin sämpyläpuustit. Aivan ihania puusteja. Näitä täytyy tehdä kyllä uudelleen. Tällä kertaa tein niitä suunittelu iltaan...salaattia oli ja täytettyjä herkkusieniä...sopi hyvin salaattien kanssa, mutta mietin miten maukkaita ne olisivatkaan kun olisi keittoa!!! Puustit tekivät kaupan.....
Sämpyläpuustit
32 puustia
Taikina:
5 dl vettä
50 g tuorehiivaa
n.6 dl rouheisia sämpyläjauhoja
6 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl sokeria
1 rkl oreganoa
1 valkosipulinkynsi
2 rkl öljyä
Täyte:
50 g voita
2 dl hienonnettua tuoretta persiljaa
1 rkl oreganoa
1 prk (200) raejuustoa
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita tasaisesti joukkoon hiiva. Sekoita joukkoon sokeri, suola, oregano ja murskattu valkosipulinkynsi.
Lisää osa jauhoista ja sekoita tasaisksi. Alusta loput jauhot vähitellen ja lisää lopuksi huoneen lämmössä pehmeä voi.
Vaivaa, kunnes taikina irtoaa kädestä ja kulhon reunoista. Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
Kumoa taikina leivinpöydälle. Leikkaa taikina kahteen palaan.
Kaulitse taikina jauhotetulla alustalla suorakaiteen malliseksi levyksi. Levitä päälle huoneen lämmössä pehmennyt voi ja ripottele tasaisesti pinnalle hienonnettu persilja, oregano ja raejuusto. Minä laitoin täytteen yhteen kulhoon ja sekoitin sen sekaisin. Kääri taikina rullalle. Leikkaa rulla paloiksi. Nosta palat muffinivuokaan pystyyn. (Näistähän voi siis tehdä ihan "korvapuustin" näköisiäkin.)
Kohota puustit liinan alla n. 10-15 min minuuttia. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Paista uunissa n. 15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D