Näin jälkikäteen

 Jestas miten aika menee nopeasti. Vappu tuli ja meni......oma aika on mennyt paljolti töiden merkeissä, koulutusta jne....

Tein vappuna munkkeja, mutta näitähän voi syödä muutenkin, kuin vain vappuna. Itse olen törmännyt parissakin kahvilassa tämän tapaisiin herkkuihin. Itse olen tehnyt näitä aikaisemminkin, mutta silloin tein munkit semmoisena pitkänä, niin kuin ne ovat olleet  kahvilassakin. Niihin pitkiin munkkeihin kyllä mahtuu väliin enemmän täytettä. 

No, mutta herkkuihin......

Munkit

(noin 25 rinkilää)

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1 ½-2 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1½ tl suolaa

1 muna (voit jättää pois)

13 dl vehnäjauhoja

100 g pehmeää voita

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota hiiva maitoon.

Lisää sokerit, kardemumma, suola ja kananmuna ja sekoita.

Lisää puolet jauhoista hiljalleen vaivaten. 

Lisää voi ja loput jauhot alustaen.

Kohota 1 h

Paistamiseen

1-2 litra rypsiöljyä (Riippuen missä paistat ja "astian" koosta)

Kuumenna öljy isossa kattilassa tai padassa n. 175-180 asteiseksi. 

Nosta reikäkauhalla 2-3 munkkia öljyyn ja paista noin 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Reikäkauha auttaa munkkien kääntämisessä.

Nosta valmiit munkkirinkilät reikäkauhalla talouspaperin päälle jäähtymään.

1 dl hienoa sokeria

Laita sokeri laakeaan kulhoon/lautaselle.

Kasta ja pyörittele hieman jäähtyneet, mutta vielä lämpimät munkkirinkelit sokerissa.

Nämä ovat näinkin siis hyviä, mutta itse siis halkaisin vielä nämä munkit ja laitoin väliin kermavaahtoa ja hilloa. Pikku munkkeihin ei paljon mahdu väliin, mutta ajatelkaa niitä pitkiä munkkeja, mihin mahtuu PALJON väliin....nam, nam, nam.....