Raparperipiirakat

Tein illan iloksi kaksi raparperipiirakkaa. Ja kevään "pakollisen" raparperipiirakat, tuli myös tehtyä. Vielä jäi raparperiä......meinaan tehdä niistä huomenna mehua.....

Tässä nämä kaksi raparperipiirakan ohjetta.

Raparperipiirakka

Pohja:

1 kananmuna

1 dl sokeria

1 dl kaurahiutaleita

70 g voita

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

0,5 dl maitoa

raparperejä

päälle:

30 g voita

1 dl kaurahiutaleita

0,5 dl sokeria

Aloita sulattamalla n. 100g voita. Voin sulaessa sekoita kananmuna, sokeri ja kaurahiutaleet keskenään.  Lisää joukkoon hieman jäähtynyt rasva (Älä laita kaikkea, sillä sitä tarvitaan myös päälle). Laita vehnäjauhojen sekaan leivinjauhe ja kaada taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja maitoa. Aseta taikina vuokaan ja ripottele päälle raparperejä.

Kaada loput rasvasta kulhoon ja lisää joukkoon kaurahiutaleita ja sokeria. Laita seos piirakan päälle tasaisesti. Paista uunissa 200°C n. 20 min.

Raparperipiirakka (pellillinen)

4 munaa

4 dl sokeria

150 g sulatettua voita

3 dl maitoa

6 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

5-10 dl raparperia

kanelia,sokeria

Vaahdota munat ja sokeri, lisää joukkoon  vuorotellen jauho/leivinjauhe ja voi/maito seosta.

Levitä tasaisesti voipaperilla vuoratulle pellille ja lisää päälle n .½-1cm siivuiksi paloiteltu raparperi. (Halutessaan voi lisätä sekaan myös mansikoita.) Ripottele päälle vielä vähän sokeria ja kanelia.

Paista 200 asteessa noin 30min.

Maukkauta piirakka hetkiä...