Punajuuripihvi

Taas tuli kokeiltua ihan uudenlailla laitettua punajuurta. Meillä ei hirveä menekki ole punajuuren suhteen....nyt päätin kokeilla löytyisikö intoa punajuurta syödä pihvi muodossa.....

Itse kyllä söisin....ja nuorin lapsistani piti, mutta, mutta nuo pojat....äh, ei heitä ei saannut edes maistamaan. Eivätpä tiedä mistä jäivät paitsi.....oli ne niin herkkuja!!!

Punajuuripihvit

4 kpl punajuurta

1 dl vehnäjauhoja

1 kpl munaa

1 1/2 dl korppujauhoja

1 tl yrttisuolaa

 italialaista mausteseosta

Paistamiseen; voita

Kastikkeeksi laitoin;

Kermaviivikastike

2 dl kermaviiliä

1 tl piparjuuritahnaa

1/4 tl suolaa

1 tl juoksevaa hunajaa

2 rkl persiljaa (kuivattua)

Keitä pestyjä punajuuria puolisen tuntia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta vielä napakoita. Valmista punajuurten kiehuessa kermaviilikastike sekoittamalla kaikki kastikkeen aineet keskenään.

Jäähdytä ja kuori punajuuret. 

Leikkaa punajuuret 1–2 cm paksuisiksi pihveiksi ja ripottele niille molemmin puolin suolaa.

Leivitä punajuuripihvit. Kierittele punajuuripihvit ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja lopuksi vielä korppujauhoissa, jotka on maustettu mustapippurilla.

Paista pannulla voissa kauniin ruskeiksi j

Minä tässä jo maistelen ennen pöytään laittoa......Nam, nam, nam....