Nyt on ollut kyllä tosi pitkä väli, kun olen viimeksi sitä valmistanut....en tiedä miksi, mutta aikaa on kyllä tosi paljon mennyt porkkanapiirakan teosta.....
Nuorin lapsista sai isoskoulutus viikonloppuna tuota porkkanapiirakkaa ja kotiin tultua pyysi minun tekemään sitä joku pvä....no, mitä se äiti ei tekisi oman "vauvansa" ;) eteen.....
5 kananmunaa
5 dl sokeria (1dl=60g)
450 g voita/margariinia
520 g vehnäjauhoja (8,6dl=520 g)
1 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
5 tl kanelia
500 g porkkanaraastetta
kuorrutus:
200 g sulatejuustoa
100 g voita
300 g tomusokeria
1 rkl vanilliinisokeria
Vaahdota munat ja sokeri.Lisää sekaan sulatettu voi/margariini.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisäile voi-kananmunaseokseen.Lopuksi lisää porkkanaraaste.Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle.Paista 175 asteessa n. 40 min. Sekoita kuorrutuksen ainekset ja lisää jäähtyneen pohjan päälle.
Maistui varmasti makoisalta.
VastaaPoistaMaistui :)
PoistaPorkkanakakku on yksi parhaimmista...omnomnam!! :p
VastaaPoistaNiin minunkin mielestä, tuo porkkanakakku on yksi maukkaimmista! :)
Poista