Elokuinen ilta käsillä.......tänä iltana ei ole kiire nukkumaan, sillä huomenna menen vasta iltaan.
Toisaalta en minä aamulla kauhean pitkään voi nukkua, sillä minulla on tk:n meno. Jälleen on tullut kutsu rintasyöpä seulontaa.
Tyttäreni kävi avokkinsa kanssa meillä ja he toivat tulleessaan, heidän kasvattamia perunoita ja olivat myös käyneet metsästä "hakemassa" kanttarelleja. Tänään päätin herkutella niillä.
Keitin perunoita ja sitten paistoin siskonmakkarapihvit ja näiden päälle tein herkullisen kermaisen kanttarellikastikkeen.
Kermainen kanttarellikastike
1l (n. 200 g) kantarelleja
1(100 g) sipuli
2-3rkl voita
2rkl vehnäjauhoja
n. 1dl vettä
1tlk(2 dl) kuohu- tai kevytkermaa
1/2tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 suolaton liemikuutio
oman maun mukaan timjamia
Puhdista ja paloittele sienet. Hienonna kuorittu sipuli.
Sulata rasva paistokasarissa, lisää sipuli ja anna kuullottua. Lisää sienet ja paista, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
Ripottele pinnalle vehnäjauhot sekoittaen. Kaada vesi ja kerma paistokasariin. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
Ja kyllä hyvää oli. olisi tehnyt mieli ahmia enemmänkin, mutta laitoin itselle eväät huomiseksi. Onneksi jäi tuota herkkua töihinkin!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D