Suklainen Irish coffee

Ostin uuden keittokirjan kirpparilta. Siitä löytyy resepti 365 päivään. Ja kaikissa niissä on suklaata.....Mikäs sen herkullisempaan.

No, monesti olen "mainostanut" että pidän irish cofeesta.....NOOOOOOH, tästä kirjasta löytyi suklainen irish coffee...

Ja totta kai sitä piti ensimmäisenä kokeilla. Tähän reseptiin kuuluu suklaakermavaahto, jossa eri resepti, sen laitan ensimmäisenä.

Suklaakermavaanhto

valmistus 15 min, valmiina 2½ dl vaahtoa

2½ dl kuohukermaa

2 rkl tomusokeria

100 g tummaa tai maitosuklaata sulatettuna ja jäähdytettynä

Vaahdota kerma ja tomusokeri sähkövatkaimella suuressa kulhossa. Nostele varovasti joukkoon sulatettu suklaa juuri ennen tarjoilua.

Ja nyt itse juomaan.....

Suklainen Irish coffee

valmistelut 10 min, 4 henk.

3 rkl kaakaojauhetta

9 dl vastakeitettyä kahvia

4 tl sokeria

2 rkl irlantilaista viskiä

4 rkl suklaakermavaahtoa

3 rkl raastettua tummaa suklaata

Laita kaakaojauhe kulhoon, lisää joukkoon 1 1/4 dl kahvia ja sekoita tahnaksi. Vatkaa joukkoon loppu kahvi, sokeri ja viski käsin.

Jaa kahvi 4:ään kuumuutta kestävään lasiin. Laita jokaisen annoksen pinnalle  ruokalusikallinen suklaakermavaahtoa ja  ripottele päälle suklaaraastetta.

Aika mielenkiintoinen yhdistelmä tuo kaakaojauhe ja kahvi....mutta hei kyllä tästä ihan juotavaa tuli. Ehkä ei nyt ihan niin hyvää kun ihan perinteinen Irish coffee, mutta hyvää kumminkin!