Porkkanasämpylät

Perjantaina tuli yksi pojistani kyläilemään vaimonsa kanssa. 

Olipa taas kivaa saada lapsensa kyläilemään..... 

Lauantaina minä sitten heräsin kukonlaulun aikaan (yllätys, yllätys =D ) ja päätin tehdä "vieraille" ja kotiväelle  tuoreita sämpylöitä.

Jääkaapista löytyi porkkanaraastetta....joten sitä otin mukaan sämpylöihin.

Porkkanasämpylät

5 dl vettä

3 dl porkkanaa raastettuna

10-12 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 pss kuivahiivaa

1 rkl siirappia

3 tl suolaa

1/2 dl rypsiöljyä 

Käytä reilusti kädenlämpöistä vettä varsinkin jos käytät kuivahiivaa.  

Lisää veteen porkkanaraaste, siirappi, suola ja kaurahiutaleet. Sekoita  ja anna vähän aikaan kaurahiutaleiden  liota lämpimässä vedessä.

Lisää seuraavaksi n.5dl jauhoja + kuivahiiva.  . Lisää loput jauhoista vähitellen ja vaivaa taikinaksi. Lisää myös öljy loppuvaiheessa.

Taikina saa jäädä hieman löysäksi niin sämpylät säilyttää kuohkeutensa. Kohota liinan alla 45-60min.

Lämmitä uuni 225°c

Levitä pöydälle reilusti jauhoja ja jaa taikina 10-16 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Laita sämpylät uunipellille leivinpaperin päälle ja anna kohota liinan alla vielä parikymmentä minuuttia.

Paista uunissa 15-25min kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita.

Lauantain ruoka oli kaikkia vähän mitä oli perjantaista jäänyt ja vähän uuttakin....Paistoin pihvit (possua), lohkoperunoita, tonnikala-makaroonisalaatti, vihreää  salaattia, savulohta ja porkkana sämpylää. Hyvinhän tuosta massu täyttyi!