Erimaiden perinneruoka ja askartelu kurssi, 2015/3, pullakranssi

Tässä kurssimme päätös "ruoka". Se oli pullakranssi, venäläiseen tapaan. Ja tulikin tosi maukasta. Ohje on kirjoitettu ulkomuistista... =D

Pullaa
- 200 g voita
-mukillinen maitoa
-mukillinen sokeria
-tuore hiiva
-4 mukillista vehnäjauhoa
Voi sulatetaan. Lisää kylmä maito joukkoon. Sekoita sokeri joukkoon.
Kun neste on sopivan lämpöistä lisää hiiva ja suola vähäsen.
Lopuksi ala laittamaan vehnäjauhoja joukkoon. Teem sopivan sitko taikinalle ja nostata taikina.

Kun taikina on noustatettu. Kippaa se leivonta alustalle ja tee siitä levy.

Levy voidellaan, tälläisellä seoksella;

2 kananmunaa
2 rkl sokeria
Nämä sekoitetaan ja vähän vaahdotetaan.

Voitelun jälkeen laitoimme kuvattuja appelsiinin paloja, kuivattuja hedelmä paloja, vaniliinisokeria, kanelia ja jos nyt joku olisi tykännyt rusinoista, niin niitäkin olisi voinnut laittaa.

Levy rullalle...

Pullakranssi voidellaan ja leikataan kuten alakuvassa, myös sisärenkaaseen tehtiin samanlaiset leikkaukset.

Pullan pinnalle paahdettiin mantelilastuja.

Pullaa kannattaa paistaa noin 200 asteessa ja niin että se kypsyy sisältä. Uunista otettua pintaan laitettiin applesiinimehu ja tomusokeri seos. Ja tietysti niitä manteleita joita paahdettiin.

Tässä valmiista kranssista kuvaa....ja oli hyvää, tosin tänään se oli parempaa kun oli seisonut yön yli.