Tässä hyvän perunavuokan ohje sinullekin;
Pippurinen perunavuoka
7-8 keskikokoista perunaa
1 sipuli (itse en laittanut)
n. 100g pippurijuustoa (minulla oli viherpippuri koskenlaskiaa)
1 tl suolaa, pippuriskoitusta (minulle on five peppers/santa maria)
2 dl ruokakermaa
2-3 rkl korppujauhetta
muutama voinokare
Kuori peruna ja sipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pane ne kerroksittain voideltuun uunivuokaan ja lisää jokaisen kerroksen väliin juustonokareita.
Sekoita kerman joukkoon pippurisekoitus ja suola. Kaada seos vuokaan perunoiden päälle.
Ripoittele paistoksen pinnalle korppujauhetta ja muutama voinokare. Paista 200-asteisessa uunissa kypsäksi ja ruskeaksi pinnaltaan.
Ja tosiaan laitoin jauhelihasta kääretortun tyyppisen rullan jauhelihasta. Normaali jauhelihamureke (minulla 700g jauhelihaa) taikina ja se kipataan valmiina leivinpaperin. Tasoitetaan levyksi ja laitoin väliin koskenlaskia perinteistä. Leivinpaperin avulla rullasin rullalle, ja 200 asteiseen uuniin noin 45 min.
 |
| Korppujauhot ja mausteet veteen turpoamaan, kananmuna ja jauhelihasekaisin. |
 |
| Tässä jo rulla menossa uuniin. Alakuvassa jo uunista tulossa ulos :) |
Samalla uunin lämmöllä laitoin porkkanoita jotka pikoin paloiksi. Laitoin päälle pekonimaustesekoitusta ja oliiviöljyä. Ja uunissa olivat yhtä kauan kuin muutkin ruuat.
Onpas hyvän näköistä ja varmaan makuistakin:)
VastaaPoistaTämä ohje on kyllä hyvä....se on jo talletettu noin -80 luvalla, silloin tein eri juustoilla monen monta kertaa...sitten tuli ohjeen mapitus ja unohdus....nyt se taas tuli eteen kun kaivoin vanhoja ohjeita....ja hyvä kun tuli on se vaan niin hyvää....
Poista