Erillainen pizza

Olen joskus noin 20 vuotta sitten löytänyt tälläisen ihanan vähän erilaisen pizza ohjeen. Tämä on todella herkullisen makuinen...Meitä kokoon tuu tänään noin 8-10 naista eräälle vuokramökille. Sinne tein meille tälläisen pizzan. Tässä ohjetta...

Erilainen pizza
 
(pellillinen tai kaksi isoa pyöreää)
Pohja:
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 - 1 tl suolaa
3/4 dl ruokaöljyä
2 dl kylmää vettä

täyte;
n.600 g  jauhelihaa 
 ranskalainen sipulikeitto pss 
 herkkusienikeitto pss
 valkosipulia maun mukaan 
2 dl  kermaa 
 tomaattia 
 ananasta 
 pizzamaustetta 
 juustoraastetta 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää öljy ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna vähän aikaa seisahtaa. Kaulitse jauhotetulla alustalla ohueksi pohjaksi uunipellille
tai kahdeksi pyöreäksi pizzaksi.

Ruskista jauheliha. Lisää valkosipuli ja ranskalainen sipulikeitto pss.
Lisää herkkusienikeitto + 3 dl kiehuvaa vettä ja keitä muutama min.
Ota pois liedeltä ja lisää kerma. Lisää jauhelihaseos herkkusienikeittoon.
Levitä pizzapohjan päälle ja sen päälle esim. tomaattia ja anansta, pizzamauste ja juusto.
Paista 225-asteisessa uunissa n. puoli tuntia tai kunnes pohja on kypsä.

Syksyn lehtiä ja kärpässieniä

Taas on uusi viikko ja uusi vetäjä ja tietysti myös uudet askartelut. Tällä viikolla lapset ovat jälleen olleet metsässä katselemassa puiden kaunista väriloisoa.

Metsä retkellä kerättiin muutama lehti mukaan......ja tälläisiä ihania tauluja niistä syntyi!
(jälleen olen kysynyt lupaa suunnittelijalta tämän vinkin jakamiseen)

 Ensin lapset painoivat maalamien lehtien kuvat kartongille ja sitten annettiin kuivua. Seuraavana päivänä sitten sinne leikattiin kärpässieniä!

Maustevoi

Kävin maustekutsuilla ja siellä oli kiva vinkki maustevoiksi.
Tuo vinkki tulikin mielee, kun tein vieraille pieniä hekkuja. Mikä onkaan kivaa pientä lisuketta patongin päälle kuin maustevoi/levite.
Maustekutsuilta en kyllä ostanut dippiä....joten kauppaan!



Ostin siis oivariiniä ja dipmix ja makuna onion&chili. Makuhan voi sitten olla mistä sinä pidät....
Laitoin omaan maustevoihin puolet oivariinistä ja 2 rkl dipmix:ä. Tuo dipin määräkin riippuu ihan siitä miten voimakkaan maun haluat.

Meillä oli keittoa ja halusin vähän patongin päälle makua, sillä en laittanut mitään päälisiä pöytään. Minulla oli myös gluteenittomia tattari"nappeja", joiden päällä se oli ihan mielettömän hyvää....

Tuota maustevoita jäi....joten minulla oli  puolivalmiita kaupan sämpylöitä. Tein niistä sitten vielä makusämpylöitä....Itse ihastuin näihin....nam...
Eli tein viiltoja sämpylöihin ja viitoihin laitoin tuota maustevoita....hyvää, hyvää ja hyvää....





Nopea ja herkullinen iltapala vaikka.....

Maalaten syksyinen puu

Lapset pääsivät maalailemaan sormivärillä syksyn värejä isolle paperille. Luonto on kauniimmillaan , kun sen värit loistavat nyt metsissä ja pihapiirissä.

Ulkona tutkailtiin lehtiä ja niiden kauniita värejä. Lapset saivat työstää ne kauniit värit paperille!

Tosiaan lapsille annettiin isot paperit, syksyn värejä ja pensselit. Lapset maalasivat koko paperin niillä väreillä ja sitten ne annettiin kuivua.

Tämän jälkeen aikuinen piirsi toiselle puolelle puun "latvaston" ja lapset leikkasivat sen. Sitten jokainen lapsi leikkasi ruskeasta kartongista  rungon.

Runko liimattiin puuhun. Paperista jäi reunat ja niistä lapset sitten leikkailivat lehtiä. joita laitettiin puun juurelle.
Tässä teille kuvaa syksyn puista, (tämän puun ideoi työkaverini, lupa häneltä kysyttypuun näyttämiseen)
Tekijöinä 3-5 vuotiaat.

Kansalaisopiston kurssi

Parin vuoden tauon jälkeen menin kansalaisopiston ruokakurssille. Pari vuotta sitten kurssin nimi ole Eri maisen ruokia ja askarteluja. Nyt tuo kurssin nimi on Kansainvälisiä ruokia Lanan keittiöstä.  Ruoanlaitoin lisäksi askartelua.

Kurssille oli jälleen kiva mennä. Niin innossani olin etten kerennyt edes kuvata meidän herkkuja paljoa....Harmi, kyllä oli maukkausta ruokaa ja jälkkäriä!

Itse ruuasta en kerennyt ottamaan yhtään kuvaa!!!! Ikinä ennen ei ole tuollasta käynnyt, että kuvat olisi unohtunut ottaa!!

No, kumminkin...... tehtiin ruuaksi Burgundinpata (Ranska) Ja Sveitsiläinen luumupiirakka. Itse ohjeista muistin napata heti kuvat.....joten toivotaan että saatte jotain selvää...

Pitää sanoa että tuossa luumupiirakassa oli aivan tajuttoman hyvä pohja!

Mutta ensin ohje Burgundinpataan

Painamalla kuvaa niin se suurenee ja saat kenties paremmin selvää.... jos ohje kiinostaa =D






















Sitten sen piirakan ohje...

Tässä kuvaa sitten itse piirakasta

Sillä välin kun piirakka oli uunissa ja burgundinpata porisi hellalla, niin askarteluna oli kivien maalausta....

Tässä kuvaa niistä....

Oli kyllä kiva olla jälleen kurssilla ja oli kyllä ihana syödä niitä herkullisia ruokia!

Lasten askatelua; Pihlajapuu

Työpaikallani on tosiaan ollut teemana metsä. Tämän viikon suunnittelija oli suunnitellut pihlajapuun. (Olen häneltä kysytty lupaa tämän askartelun julkaisuun)

Lapsille ensin pientä tekemistä, kun metsässä tai muuten pihapiiristä käydään  tutustumassa pihlajaan  ja jos pituutta riittää lapsella, niin voihan siitä muutaman pihlajanmarjan sitten nappasta ensin suuhun ja katsoa miltä se maistuu. Sitten itse askarteluun pitää nappasta muutamat marjat.

Tässä kuvaa askartelusta...Askartelijoiden ikä haarukka 3-5 vuoteen.

Ihan ite

Tosiaan ihan ite.......tein! Joopa joo, eipä tässä tosiaan mitään uutta ole, mutta töihin tein meidän muutamalle "pikku eskarilaiselle" eli 5 vuotiaille pienen väritys- ja tehtäväkirjasen. Netti on pullollaan lasten mieleisiä värityskuvia ja tehtäviä. Niitä tulostelin ja tein niistä kirjan.

Välillä voi sitten ottaa väritystehtäviä ja katsoa miten pienet tehtävät sujuvat.  Tässä kuvaa kirjasta.

VHH-pizzapohja

Kaikkea uuttahan pitää aina kokeilla. Ystäväni syö vain vhh-ruokia, joten oli tehnyt pizzaa myös sillä ohjeella. Sain maistaa ja pohja oli tosi herkullinen. Ajattelin kokeilla meidän perheelle tuota pohjaa. Muuten tein kyllä ihan meillä pidettyä pizzaa.
Meidän perheen miehet ovat tosi ronkeleita, joten tämä oli todellakin "testin, testin"!

Muistutan nyt lukioita vielä, ettei meillä siis noudateta vhh:ta, mutta testasin pohjaa, joka tosiaan on helppo ja nopsa tehdä ja kaikenlisäksi vielä todella herkullinen!

Mitäkö vhh tarkoittaa----> Vähähiilihydraattinen (vhh) ruokavalio tarkoittaa sitä, että karsitaan pois turhat ja liiat terveydelle haitalliset hiilihydraatit eli sokerit (tärkkelys) kuten peruna, valkoinen riisi, valkoinen leipä, pulla ja muut leivonnaiset, kuten kakut, viinerit, pikkuleivät ja tietenkin sokerit sellaisenaan.

Mutta nyt siihen pohjaan.....

VHH-pizzapohja

Pohja:
3 kananmunaa
1 dl turkkilaista jogurttia
1 dl mantelijauhoa
2 rkl  psylliumia
 suolaa

Riko munat kulhoon ja riko niiden rakenne sekoittamalla lusikalla. Lisää turkkilainen jogurtti ja sekoita. Lisää vielä psylliumi , mantelijauho ja suola ja sekoita vielä kerran. Kaada taikina leivinpaperille, tasoita. Paista 200 asteessa 10 - 15 minuuttia. Jäähdytä ja laita täytteet.


Täyte:
-oman maun mukaan esimerkiksi jauhelihaa, tonnikalaa, katkarapuja, tomaattia, valkosipulia, homejuustoa jne.
-paseerattua tomaattia/tomaattipyrettä/ketsuppia
-juustoraastetta
-pizzamaustetta

Taikina on sitten suht´löyssää joten älkää ihmetelty.....  Itse tein tuon tuon ohjeen 2x , mutta kyllä ohjeesta kuulma pellillinen pitäisi tulla.

Yläkuvassa kuvaa paistetusta pohjasta... Alakuvissa on sitten jo täytteet...tuo missä on nakkeja on miesten pitsa.... Alemmassa on meidän "tyttöjen"