Suklaamuffinssit ja kahvimakuinen kuorutus

Synttäri juhlat lähenee ja tuntuu ettei mitään kerkeä tekemään....heh, heh, heh....sentään jotain tässä on tehty...eli kokeilin uutta muffinssi ohjetta ja siihen päälle vielä kuorutusta...

Tarkoitus on löytää ihana ja maukas ohje kumpaankin! Nämä oli kumpikin ihania ja helppoja sekä maukkauta.....

Tässä myös kokeilussa miten minun sokerimassasta tehdyt perhoset sopivat kokonaisuuteen.....

Tein muffinit minun muffinikoneella...syy siihen on se että saan samankokoisia ja hyvän muotoisia.....

Tässä ensin ohje muffineihin........

Suklaamuffinssit

12 muffinssia

    2,5 dl vehnäjahoja
    1 dl kaakaojauhetta
    2 dl sokeria
    1,5 tl vaniljasokeria
    0,5 rkl leivinjauhoa
    ripaus suolaa
    100 g voita
    1,5 dl maustamatonta jogurttia (tai maitoa, piimää tms.)
    2 munaa
    2 dl suklaahippuja/rouhittua suklaata

 

    Sulata voi mikrossa ja anna jäähtyä.
    Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään isossa kulhossa.
    Sekoita sulatettu voi, jogurtti ja munat keskenään toisessa kulhossa.
    Yhdistä voimunaseos ja jauhoseos.
    Sekoita taikina tasaiseksi kuitenkaan vatkaamatta sitä.
    Kääntele lopuksi suklaarouhe/hiput taikinaan nuolimella.
    Asettele paperiset vuoatmuffinipellille ja jaa taikina vuokiin lusikalla tai taikina-annostelijalla.
    Muista jättää kohoamisvaraa.
    Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
    Nosta hieman jäähtyneet muffinssit ritilälle jäähtymään.
    Nautiskele hieman lämpimänä.

Osaan taikinaan laitoin suklaanappeja, osaan laitoin strösseleitä. Suklaa parempi, strösselit ei näkynyt niin kivasti kun ajattelin.

Kunpa ne olisikin näkynyt näin kauniisti itse muffineissa, kun taikinaan laittaessani.....

Ja sitten siihen kuorutukseen.....joka oli mielestäni ihan  hyvä ja maukas.....

Kahvinmakuinen kuorrutus

12 kpl

75 g voita
150 g tomusokeria
1 rkl maitoa
1 tl Pikakahvijauhetta

Vaahdota voita kulhossa sähkövatkaimella muutaman minuutin ajan. Sekoita joukkoon tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita lämmitettyyn maitoon pikakahvijauhe. Anna kahvijauheen liueta. Kaada sitten jäähtynyt maitokahvi voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi. Käytä kuorrutusta muffinssien kuorruttamiseen, sen voit tehdä  esimerkiksi lastalla, veitsellä tai pursotinta käyttämällä.

Nam...hyvää oli,,,,