Tein greippisiman ja perinteisen siman....
Greippisima
4 litraa vettä
1 greippi
1 pieni sitruuna
250 g Fariinisokeria
250 g Taloussokeria
0,5 dl Tummaa siirappia
1/5 tl tuoretta hiivaa (herneen kokoinen pala)
rusinoita
Viipaloi kuoritut hedelmät. Kiehauta osa vedestä ja kaada se
hedelmäviipaleiden, sokerien ja siirapin päälle ja sekoita. Lisää loput
vedestä. Murenna hiiva haaleaan juomaan. Anna seistä yön yli. Siivilöi ja
pullota sima. Lisää jokaisen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Vie pullot
viileään paikkaan. Sima on valmista noin viikon kuluttua.
Muista! Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä
käytä liian tiukkaa korkkia.
Sima, perinteinen
4 l vettä
250 g Fariinisokeria
250 g Taloussokeria
1–2 sitruunan mehu (laitoin 2 )
1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)
sokeria, rusinoita
Kiehauta puolet vedestä ja kaada sokerien päälle. Lisää
loput vedestä sekä sitruunamehu joukkoon, anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Liuota
hiiva nestetilkkaan ja sekoita nesteeseen. Anna käydä huoneenlämmössä noin 1
vrk. Pullota sima. Lisää pulloihin 1 tl sokeria ja muutama rusina.
Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä
liian tiukkaa korkkia.
Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan. Viileässä
valmistumisaika on noin viikko, huoneenlämmössä noin 3 päivää. Säilytä sima
viileässä ja käytä noin viikon kuluessa.
Vinkki 1!
Jos haluat tummempaa simaa, käytä yksinomaan Fariinisokeria
(500 g).
Vinkki 2!
Halutessasi enemmän sitruunan makua kuori sitruunoiden
keltainen kuoriosa mukaan. Pese sitruunat huolellisesti ennen käyttöä. Siivilöi
sima ennen pullotusta.
 |
| Siivilöinti ja pullotus tosiaan seuraavana pvänä ja odotusta...... |
 |
| Vasemman puolinen on greppisimaa ja oikean puolinen on sitten perinteistä simaa. Pidin kummastakin, minun makuuni miedompaa tuo perinteinen kun se mihin tulee kuorta...joten nyt löyty minun simani! |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D