Paahtoleipämuffinit

Tämän tyyppisiä "muffinia" olen kyllä tehnyt joskus.....mutta en nyt kyllä löytänyt blogistani 😀😀 Millä nimellä lie olen sitten niistä kirjoitellut.....No, joka tapauksessa en kyllä tällä reseptillä ole tehnyt, joten uutta herkkua pukkaa.....

Tein näitä tyttärelleni ja hänen avosiipalle kun tulivat käymään. Ja hyviä olivat....näitä voi tehdä kyllä lisääkin, kun iltapalaksi tekee jotain pientä suolasta mieli.

Paahtoleipämuffinit

Tein silikoni muffinivuokaan jossa 6 syvennystä, Esivalmistelut 15-20 min ja valmistukseen menee 20 min ja uunissa 180 astetta.

*6 paahtoleipä viipaletta
*kinkkua minulla oli 3 jätti isoa kinkku viipaletta
*25 g aurinkokuivattuja tomaatteja
*3 kananmunaa
*1½ dl vispikermaa
*suolaa ja pippuria
*50 g juustoraastetta

Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ja kauli viipaleet ohuiksi. Paina viipaleet syvennyksiin.

Hienonna kinkku ja aurinkokuivatut tomaatit ja laita nämä palat leipäkuppeihin.

Sekoita kananmunat, kerma, suola ja pippuri ja juustoraaste. Laita massa kuppeihin. Paista paahtoleipämuffineja noin 20 min. Anna jäähtyä ja tarjoa esim vihreän salaatin kanssa.

Sotkuista puuhaa =D

Muistathan arvonnan, pääset sinne TÄSTÄ.