Näihin lihapulliin olisi pitänyt käyttää lampaan jauhelihaa, mutta eihän täältä meidän kaupasta semmoista löydy. Joten käytin naudanjauhelihaa. Kirjoitan ohjeen kumminkin ihan niinkuin se kuuluisi tehdä, että maistuvat siltä mitä ohjeessa luvataan... =D Näitä lihapullia dipataan sitten jogurttidipissä jonka ohjeen laitan myös.
valmisteluaika; 25 min
kypsennysaika; 25 min
45 kpl
500g lampaan jauhelihaa
1 pieni sipuli pieneksi hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
1 tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua juustokuminaa
1/4 tl jauhettua kanelia
½ tl punaista chiliä pieneksi hienonnettuna
1 tl tomaattipyreetä
1 rkl minttua hienonnettuna
1 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
suolaa ja pippuria
öljyä paistamiseen
Sekoita jauheliha, sipuli, valkosipuli, korianteri, juustokumina, kaneli, chili, tomaattipyree, minttu ja korianterin lehdet keskenään suuressa kulhossa. Sekoita hyvin käsillä. Pyöritä pieniksi pyöryköiksi ( noin 1 ½ tl kukin.)
Paista pannulla keskilämmöllä, öljyssä. Paista koftat kypsiksi ja joka puolelta kauniin ruskeaksi. Valuta rypistetyn talouspaperin päällä.
1 pieni tomaatti kuorittuna, siemenet poistettuna ja pieneksi hienonnettuna
½ pientä kurkkua kuorittuna ja pieneksi hienonnettuna
1 valkosipulikynsi murskattuna
1 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
125 g maustamatonta jogurttia
Sekoita dippikastikkeen ainekset keskenään.
Työnnä jokaiseen koftaan coctailtikku ja tarjoa dipin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D