Piiras

Nyt se on taas loppu suoralla.......meinaan kesäloma......enään 4 pvää ja sitten palataan arkisiin touhuihin. Kyllä minulla on ollut tosi hienot ilmat....en turhaan sanonut töissä lomille lähtiessäni, että nyt ne kesäsäät alkaa....alkoi ja ihanaa sen suhteen on ollut.

Maanatai illaksi tein illan istujaisiin tälläisen piiraan.....Tässä on nyt sitten minun sävellystä....monista piiraista jotain....joten olkoon nimi;

Näpertelijän-piiras

pohja:

200 g digestive-keksijä
n. 80 g voita tai marg.

Murskaankeksit, lisää sulatettu voi ja painele leivinpaperilla päälystettyyn vuokaan (24cm). Paista 200 asteessa n. 10 min.

Yläkuvassa ennen uunissa oloa ja alakuvassa jo uunissa ollut.

Täyte;

n. 100-150 g kanttarellejä
50-100 g tomaattia
125 g mozzrellapalloja
silputtua basilikaa

Laita pohjan päälle.

Jos sinulla on pieniä kanttarellejä niin ne voisi laittaa kokonaisena. Itselläni oli niin isoja että paloittelin ne.

200 g  maustamatonta tuorejuustoa
2 kananmunaa
mustapippuria
yrttimaustetta
100 g juustoraastetta

Sekoita ja kaada täyte piirakan päälle. Kypsennä 175 asteessa n. ½ h tai kunnes pinta on hyytynyt ja vähän väriä saannut.

Tämä piiras maistuu kylmänä tai kuumana.

Maukkaita piiras hetkiä!