Kookossokeria

Tyttäreni kävi Balilla ja toi minulle ruokatuliaisia. Yksi niistä oli kookossokeri. Enpä ole käytettyä kookossokeria koskaan aikaisemmin

Piti ihan tutkia mitä olen käyttämässä. Käytin pikkuleipiin. Ja kylläpä tuo kookossokeri toimi niissä hyvin. 

Luin, että kookossokeri maistuu hieman karamellimaiselta tavalliseen sokeriin verrattuna. 

Ruskeat leivät

125 g voita

2 dl kookossokeria ( oikeasti näihin käytetään fariinisokeria)

1 kananmuna

1 tl kanelia

1 tl hienonnettua kardemummaa

1 tl leivinjauhetta

2½ dl vehnäjauhoja

Pinnalle

raesokeria

Vatkaa pehmeä voi ja kookossokeri vaahdoksi. Lisää rasva-sokerivaahtoon muna edelleen vatkaten.

Yhdistä kulhossa mausteet, leivinjauhe ja jauhot ja lisää seos, voi - sokerivaahtoon.

Leivo taikinasta tanko ja jaa se 30 yhtä suureen osaan. Pyöritä palat palloiksi, kasta ne sokeriin ja nosta pellille leivinpaperille.

 Paista ruskeita leipiä 200 asteessa uunin ylätasossa noin 10 minuuttia

Vertailin fariinisokerin ja kookossokerin koostumusta.

Pikkuisen pehmeäpä tuli taikinasta. Oli hiukan vaikeampi tehdä pötköä.

Nämä olivat kyllä hyviä!