Kinkku-juusto täytteiset pusupiirakat
12 kpl
taikina:
50 g voita
2 ½ maitoa
1 kananmuna
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
n.7 dl vehnäjauhoa
1 pss kuivahiivaa
täyte:
kinkku suikaleita
juustoraastetta
voiteluun:
1 kananmuna
25 g voita
Sulata voi kattilassa. Lisää maito ja lämmitä 42 asteiseksi.Kaada seos kulhoon. Lisää muna, suola ja hunaja, Sekoita.
Sekoita kuivahiiva 1dl vehnäjauhoon ja lisää taikinaan, lisää jauhoja ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja kunnes taikina on pehmeää, mutta leivottavissa. Vaivaa vielä, kunnes taikina on kimmoisaa.
Kohota n. 30 min.
Leivo taikinasa pötkö ja jaa se 12 osaan.
Pyöritä palat palloksi ja kauli ne soikeiksi levyiksi. Laita kullekin palalle kinkku suikaleita ja juustoa, taita puolikuiksi, paina sormella kiinni n. 1cm päästä reunasta ja nosta pellille kohoamaan.
Uunin lämpötila 225 astetta.
Voitele "huulet" kananmunalla (jätä piirakat muuten voitelematta). Paista piikakoita n. 10 min ja voitele loput piirakasta kirkkaalla voi sulalla. ( sulata ja kaada keltainen osa eri astiaan, kaada hera pois)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D