Ravintolapäivä 21.2.

Herkuttelemassa tuli käytyä....nyt on massu täynnä.....

Viime kurssipäivänä selvisi, että sinne samaisee rakennukseen tulee ravintolapäivänä "bliniravintola samovaari". Ruokaa laittamaan tänä ravintolapäivänä menivät kurssin vetäjämme ja kaksi kurssilaista. Tiedossa siis herkullista ruokaa.....

Muutaman kuvan nappasin, mutta jotain kuvia jäi ottamatta, kun sitä väkeä tuli siihen malliin ovesta sisään...

Noissa keittokirjoissa joita vetäjämme ja nämä kaksi kurssilaista ovat tehneet, löytyi syömiini annoksiin reseptit joita oli käytetty....joten laitan ne teille.

Blinit

6 annosta

0,5 litraa maitoa
2 munaa
2 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
lasillinen vehnäjauhoja
lasillinen tattarijauhoja
1 tl leivinjauhetta
voita paistamiseen

Vatkaa munat, sokeri ja suola keskenään.
Lisää jauhot ja leivinjauhe koko ajan vatkaten.
Anna koko hoidon turvota n. 20 minuuttia.
Paista blinit valurautapannulla tai ihan blinipannulla.

Tarjoilla lisukkeiden kera.....

Parasta oli tuo lisuke jossa oli silliä, sipulia, tilliä....nyt en tiedä mitä siinnä oli käytetty...kermaviiliä?! smetanaa.!!? Mutta hyvää oli suussa sulava lisuke....

Julienne

300 g maustamatonta kanasuikaleita
1 iso sipuli
500 g sieniä (herkkusieniä (niitä oli tämän päivän annoksessa) metsäsieniä)
6 dl ruokakermaa
100 g juustoraastetta
suolaa
voita paistamiseen

Pilko sipuli ja sienet hienoksi. Kuulota sipulit paistinpannussa ja lisää sienet. Hauduta. Paista kanasuikaleet kypsiksi ja mausta ne suolalla.
Yhdistä sipuli-sieniseos ja kanasuikaleet. Jaa seos pienehköihin annosvuokiin. Täytä vuoasta noin 2/3. Laita vuoat pellille. Kaada vuokiin ruokakermaa kunnes seoksen pinta peittyy. Sekoita seosta teelusikalla ja painele pintaa. Laita vielä pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa kunne juusto sulaa ja saa väriä.

Tämä oli ihan mielettömän hyvää!!! Meinaan tehdä tätä kyllä itsekkin joku päivä....

Lopuksi vielä kahvia tai teetä.......ja joku pöydän herkuista....

Itse otin teetä ja herkullisen piiraan palan...

Tässä jälkiruoka tarjoilua...

Osalla käviöillä oli omat astiat mukana.....ovat aikaisemminkin käyneet...tiesivät että mukaankin voi ostaa näitä kaikkia herkkuja.....