Appelsiinipiirakka

Eilen siis sunnuntaina nousin taas ylös sängystä ennen kukkoa!! Kun yhtenä vapaa päivänä nukkuisi edes klo 7, niin olisi kyllä ihanaa.....

No, kun en nuku niin en nuku...

Ajattelin aamupalan jälkeen leipasta makean piirakan. Ja kun noita sitrus hedelmiä on....niin niitä sitten ajattelin käyttää.

Appelsiinipiirakka

Ainekset (12 annosta)

4 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria 

2 tl leivinjauhetta

150 g pehmeää voita tai margariinia

1 kananmuna

1/2 dl maitoa 

Täyte

1 prk rahkaa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

1 appelsiinia + 1 greippi (ohjeessa 2 appelsiinia, minä käytin myös greippiä)

Tee ensin pohja. Sekoita kuivat aineet keskenään ja hiero sitten ne pehmeään voihin. Lisää lopuksi muna sekä maito. Levitä seos uunivuoan pohjalle. Tee seuraavaksi täyte.

Sekoita rahkan joukkoon sokerit sekä kananmuna. Pese appelsiinit ja raasta niiden kuoret ohuesti (vain oranssi pintaosa kuoresta). Sekoita appelsiinikuoriraaste rahkaan. Levitä rahkaseos pohjakerroksen päälle.

Kuori ja siivuta appelsiini ja greippi,  levittele ne piirakan päälle.

Tuo greippi ei mielestäni ollut niin hyvä kuin appelsiini. Mutta kyllä senkin söi, kermavaahdon kanssa 😂😂 Makea appelsiini maistui hyvältä.

Itse pohja oli kyllä ihan mielettömän hyvää. Tuota pohjaa varmaan käytän toisenkin kerran......ja rahka oli hyvää.

Paista kypsäksi 190°C / 170°c ( kiertoilma) n. puolen tunnin ajan.